Bovins de boucherie Les Français dévalisent les magasins
À l’annonce du reconfinement, les magasins ont été pris d’assaut par les Français. À l’instar du mois de mars, les linéaires de pâtes, farine, papier toilette ont été dévalisés. Les rayons de viande hachée ont subi le même sort, ce qui devrait renforcer les demandes de réapprovisionnement la semaine prochaine. Les ménages vont également se remettre aux fourneaux, un point positif pour la vente des pièces à bouillir. En revanche, avec la saison peu favorable aux pièces à griller, des stocks seront reconstitués dans les aloyaux. Certaines pièces nobles devront être réorientées vers le haché.
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Pour l’heure, le reconfinement, qui a pris effet hier à minuit, n’a pas d’impact sur le marché du vif. Les vaches charolaises R se maintiennent à 4 € sur le marché de Cholet et les prix remontent légèrement à 3,90 € à Saint-Christophe-en-Brionnais.
S’agissant des laitières, les prix des bonnes prim’holsteins se maintiennent entre 2,80 et 2,90 €. Les vaches P=3 de plus de 260 kg se vendent normalement entre 2,70 et 2,75 € tandis que les prix des P3 légères chutent rapidement à 2,60 €. Les vaches 2 en note d’engraissement se négocient entre 2,00 et 2,40 € en fonction de leur poids. Les vaches de conformation P–1 partent entre 1,60 et 1,80 € selon les abattoirs.
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