Grande distribution Le beurre a augmenté de « 15,30 % en moyenne en 2017 »

« La pénurie de matière première sur le beurre a entraîné une véritable flambée des prix », constate Familles rurales dans son observatoire des prix de grande consommation de 2017, publié le 24 janvier. « + 15,30 % en moyenne sur l’année », ont constaté les enquêteurs de l’association de consommateurs.

« L’évolution la plus remarquable concerne les premiers prix avec plus de 20 % d’augmentation entre le début et la fin de l’année (5,17 €/kg en janvier et 6,24 €/kg en novembre). Les marques de distributeur ont augmenté quant à elles de 14,5 % et les marques nationales de plus de 10 % », précise le rapport.

Malgré ces hausses, Familles rurales observe une certaine stabilité des prix en rayon, avec un panier moyen atteignant 136,07 euros (+ 0,05 % par rapport à l’année précédente). C’est en hypermarché que l’on trouve les prix les plus compétitifs, toute gamme de produits confondue.