Conjoncture viandes
Observatoire des marchés : Le poulet label rouge continue de séduire
Malgré la perte de débouchés en restauration hors domicile, le poulet ...
Filière : Les abattages de volailles sont tirés par les poulets
En septembre 2021, les abattages français de volailles sont supérieurs...
Observatoire des marchés : Le marché européen du porc reste engorgé
La hausse saisonnière de l’offre de porcs commence dans l’Union europé...
Agneau bio : Un marché dynamique en quête d’une meilleure démarcation
La production d’agneaux bio ralentit après cinq années de large croiss...
Conjoncture : Les abattages d’agneaux explosent
La place de Pâques dans le calendrier, en avance par rapport à 2020, s’est traduite par une forte ha...
Conjoncture : Moins de volailles à l’abattoir en septembre
Selon les estimations du ministère de l’Agriculture, les abattages de ...
Conjoncture : Bonne tenue des cours de l’agneau en juillet
Les cours de l’agneau étaient en nette hausse en juillet 2020 par rapp...
Conjoncture : Recul des importations de viande ovine
Nos achats de viande ovine continuent de baisser en octobre 2019, selon la note de conjoncture du mi...
Prix du porc : « La situation française pose toujours problème »
Malgré un contexte de marché porteur, la Fédération nationale porcine ...
Porc : « Nous sommes dans un contexte de pénurie »
Pour Guillaume Roué, président de l’interprofession porcine, le manque de viande porcine à l’échelle...
Conjoncture : Les cours de l’agneau se redressent fin octobre
Les cotations d’octobre des agneaux sont à la peine par rapport à l’an...
Veau nourrisson : Prix en berne
L’automne annonce le pic de naissances en veau laitier, tandis que la demande intérieure ne cesse de...
Conjoncture : Léger repli de la production ovine
En novembre 2018, la production ovine recule de 0,5 % sur un an, selon la note de conjoncture du min...
Conjoncture : Hausse de la production ovine en octobre
La production ovine en octobre, avec plus de 5 500 tec, est en hausse ...
Porc : La balance commerciale redevient positive
Après une période déficitaire de plus de six mois, la balance commerciale française des échanges de ...
Porc : Net recul des abattages et des cours
En octobre 2018, les abattages de porcins reculent de 1,6 % en têtes en glissement annuel. Cette ten...
Ovins : Baisse des abattages d’agneaux en septembre
Si les abattages d’ovins reculent en septembre, ils sont quasi stables sur les neuf premiers mois de...
Cheptel Bovin : 2018, une année de décroissance
Comme 2017, 2018 est une année de décroissance pour le cheptel bovin français. Et compte tenu des an...
Porcs : Repli des abattages en août
Le mois d’août 2018 marque un repli des abattages de porcins de 1,6 % en têtes en glissement annuel....
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