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Les articles du 09 mars 2017
La mairie d’Aspères a recruté des éleveurs sur les réseaux sociaux.
Sauté 100 % végétal ou bolognaise végane, la concurrence aux protéines animales prend de l’ampleur. La viande artificielle n’est pas encore commercialisable.
Pour Lionel Garreau, maître de conférences en stratégie d’entreprise à l’université Paris-Dauphine, quand les consommateurs ont goûté aux circuits courts, ils ne font plus marche arrière. L’heure est (...)
Les capacités industrielles françaises ne permettent pas de répondre à la demande croissante des produits transformés.
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