Confinement partiel ou total, mix-produit des entreprises locales, portefeuilles à l’exportation variés… La crise sanitaire du Covid-19 n’impacte pas les grands bassins laitiers mondiaux de la même manière. En Europe, « rares sont les pays qui ont officiellement appelé à la réduction de la collecte laitière mais cela ne devrait plus tarder, avance Jean-Marc Chaumet, économiste, lors d’une visioconfé...
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