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Le ramassage des chevreaux sera assuré

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Conjoncture caprine - Le ramassage des chevreaux sera assuré
La revalorisation saisonnière du chevreau n’a pas eu lieu en 2020. © S. Champion

La crise sanitaire a provoqué une mutation des modes de consommation, au désavantage de la viande de chevreau. Alors que les abatteurs avaient annoncé un contingentement d’environ 50 % des effectifs habituellement abattus en automne, la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) et Interbev caprins ont négocié un plan de sortie de crise.

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Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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