Cuisine
Replay du webinaire du 19 septembre : L’élevage contesté : ensemble, démêlons le vrai du faux
Vous cherchez des réponses concrètes face aux attaques des militants a...
Alimentation : Cuisiner le petit épeautre
Digeste et nutritive, cette céréale rustique, utilisée en boulangerie, revient en grâce dans nos ass...
Fromages : Un site pour la défense du lait cru
Les interprofessions laitières bovines et caprines se sont associées pour ouvrir un site internet au...
Signe de qualité : Le Comté se met à jour
Vingt-neuf ajustements et nouvelles mesures à intégrer au futur cahier des charges du Comté, et à de...
Viande artificielle : La start-up végétarienne Beyond Meat va produire en Europe
La start-up végétarienne américaine Beyond Meat a annoncé mardi qu’ell...
Fromage : « Nouvelle attaque contre le lait cru »
Pour la Confédération paysanne, le « rappel des précautions à prendre » du ministère de l’Agricultur...
STEC : des bactéries à fuir : STEC : des bactéries à fuir
Ces germes hébergés dans l’appareil digestif des ruminants peuventse r...
Végétarien : Un spécialiste des alternatives à la viande prépare son entrée à Wall Street
L’entreprise américaine Beyond Meat, qui propose des produits alternat...
Magasin de producteurs : Magasin de producteurs :une légumerie pour varier les débouchés
Dans le Vaucluse, le magasin Naturellement Paysana investi dans une lé...
Fromage : Les sénateurs normands font la promotion du « véritable Camembert de Normandie »
C’est ce qui s’appelle en faire tout un fromage : deux semaines après ...
« J’utilise du maïs riche en huile dans : « J’utilise du maïs riche en huile dans la ration des vaches laitières »
Ce maïs, moins riche en amidon, a aidé Pierre et Christine Foueillassa...
AOP : « Non au camembert pasteurisé »
Richard Ramos, député du Loiret, et Véronique Richez-Lerouge, présidente de l’association Fromages d...
Cette semaine sur Twitter : De l’amont à l’aval au Sia et au Sima
Des moissonneuses-batteuses au pop-corn, des jersiaises à l’aligot, to...
Alimentation : Manger cinq fruits et légumes : combien ça coûte ?
Pour un foyer de quatre personnes la dépense mensuelle varie de 115 à ...
Signes de qualité : Des fromages au lait... oui mais cru !
Afin de répondre aux attentes sociétales, les organismes de gestion de...
Alimentation : Les produits laitiers tirent les prix mondiaux à la hausse
La forte hausse des produits laitiers au niveau mondial entraîne dans ...
ALIMENTATION : Pourquoi prendre du temps à table
Manger lentement a un réel impact sur la santé et la qualité de vie.
Alimentation : Soigner sa flore intestinale
Le microbiote aurait une influence sur notre santé. Quels sont les aliments à privilégier ?
Sylvie Morge technicienne fromagère du P : « En fromagerie, gagnez du temps et réduisez la pénibilité avec les multimoules
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