Productions animales

Gros bovins de boucherie

03/11/25

Nouvelle semaine de baisse dans les laitières

Les abatteurs sont suffisamment couverts en carcasses bovines et cela devrait peser sur les cours. En Allemagne, la tendance baissière est également baissière, les cours ont perdu 0,10 €/kg et par semaine depuis un mois.

Boeuf

Marché Forges les Eaux €/kg net 30/10/2025

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.
Viande U 7,25 = 7,40 = 7,30 =
Viande R 7,05 -0,05 7,20 = 7,10 -0,05
Mixte O 6,65 -0,1 6,75 -0,1 6,70 -0,1
Laitier O 6,40 -0,1 6,50 -0,1 6,45 -0,1
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Boeuf

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Génisse

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Génisse

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Génisse

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Jeune Bovin

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Jeune bovin 12 à 24 mois

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Jeune bovin 8 à 24 mois

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Taureau

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Vache

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Vache aubrac

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Vache inf. 10 ans sup. 400 kg

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Vache laitière

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Vache salers

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