Conjoncture : La collecte de lait a fléchi en décembre

À la suite d’une légère hausse en novembre, la collecte de lait de vache recule  de 1,3 % sur un an en décembre 2022. Elle passe de 1 941 725  millions de litres en 2021 à 1 916 243 en 2022. En cumul annuel, elle est en retrait de 0,8 % par rapport à 2021. Ce phénomène « traduit la baisse de la production observée dans plusieurs bassins laitiers dont le Grand-Ouest ». C’est le constat que dresse Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, le 15 février 2023 dans sa note d’Infos rapides.

Autre tendance en Europe

Du côté européen, le tableau dressé est plus positif. En novembre 2022, la collecte laitière européenne (UE27) augmente de 2,1 % par rapport à novembre 2021. En cumul annuel, elle n’enregistre pas de fortes variations. Elle s’élève particulièrement en Allemagne et aux Pays-Bas mais recule en Italie et en Espagne.