La production européenne de blé revue à la hausse, celle de maïs à la baisse

Le Coceral (1) affine ses estimations pour la récolte de céréales européennes de 2025. Il tablait le 18 septembre 2025 sur 306,8 millions de tonnes dans l’Union européenne et le Royaume-Uni, bien plus que les 279,1 millions de tonnes de 2024, et même que les 300,7 millions de tonnes projetées en juin.

Dans le détail, la production de blé tendre s’établirait à 147,4 millions de tonnes, contre 143,1 millions de tonnes prévues en juin et 125,6 millions de tonnes l’année dernière. « Les révisions à la hausse concernent principalement la France, l’Allemagne, la Pologne et l’Europe du Sud-Est, en raison de conditions météorologiques favorables et de rendements meilleurs que prévu », explique l’organisation.

La production d’orge est, quant à elle, désormais attendue à 63,8 millions de tonnes, en hausse par rapport à la prévision précédente de juin, de 59,2 millions de tonnes et aux 57,5 millions de tonnes de 2024.

56,7 millions de tonnes de maïs

« La récolte de blé de cette année est la plus élevée et celle d’orge la deuxième plus élevée depuis 10 ans », souligne Coceral. La situation est en revanche inverse en maïs, avec une prévision de récolte « fortement revue à la baisse » depuis la publication de juin.

Le tonnage de maïs atteindrait 56,7 millions de tonnes dans l’Union européenne et le Royaume-Uni, contre 60,6 millions de tonnes projetées en juin et 60,2 millions de tonnes en 2024, « principalement en raison des conditions météorologiques défavorables dans le sud-est de l’Union européenne », détaille le Coceral.

Colza en hausse

Le Coceral a aussi revu à la hausse la récolte de colza, portant son estimation à 21,6 millions de tonnes, au-dessus donc des 20 millions de tonnes prévues en juin et des 17,9 millions de tonnes de l’année dernière. Une progression que l’organisation justifie par une meilleure production qu’attendue dans le nord-ouest de l’Europe, en particulier en France.

Enfin la production de tournesol atteindrait 8,78 millions de tonnes en 2025, contre 8,94 millions de tonnes en 2024.