Circuits courts
Magasins de producteurs : Le « fermier et local » continuera-t-il à séduire à la rentrée ?
De nouveaux consommateurs se sont tournés vers les produits locaux à l...
covid : La liste des activités d’agritourisme soumises au passe sanitaire
Marchés ou magasins à la ferme, gîtes ruraux, fermes-auberges… Quelles...
Renouvellement caprin : Ils veulent tripler leur cheptel de chèvres
Afin de développer et de pérenniser l’activité, l’EARL Les fromages de...
Plan de relance : 86 nouveaux projets alimentaires territoriaux
Le ministère de l’Agriculture a annoncé la sélection de 86 nouveaux pr...
Vente à la ferme : Organiser des événements dans la cour de la ferme
Pour se rendre visibles et développer leur clientèle, Carol et Laurent...
« Un million et demi d’escargots évoluen : « Un million et demi d’escargots évoluent sur mon exploitation »
Dominique Rouyer, dans l’Yonne, produit entre 14 et 15 tonnes d’escarg...
« J’ai monté de toutes pièces ma ferme d : « J’ai monté de toutes pièces ma ferme d’autruches »
Carole Minault s’est lancée, il y a six ans, dans l’élevage de ce drôl...
« Je participe à la sauvegarde de l’âne : « Je participe à la sauvegarde de l’âne des Pyrénées »
La ferme du Hitton, dans le Gers, concentre 20 % des naissances d’ânes...
Choix de productions : CHOIX DE PRODUCTIONSLeurs élevages sortent de l’ordinaire
En France, certains éleveurs vivent de productions atypiques. Un vrai ...
Internet : Accéder à la restauration hors foyer
Le site Approlocal met en relation directe, à l’échelle d’un territoire, des fournisseurs de produit...
Entretien : « Les pièges à éviter pour que les circuits courts restent rémunérateurs »
Jacques Mathé, économiste, met en garde contre la valorisation insuffi...
Une gamme de fromages diversifiée : Du munster, des tommes et le Carrémenbon
Dans les Vosges, Madeleine et Étienne Petitjean transforment et affine...
Vente : Calculer le coût des charcuteries avant de fixer leur prix
Établir le coût de chaque produit, en tenant compte des pièces de vian...
Diversification : Du blé dur transformé en pâtes sèches et fraîches
Dans la Seine-et-Marne, Caroline Petit-Vandevoorde s’est lancée dans l...
Événement : Rendez-vous dans les fermes pour les journées de l’agriculture
Mille animations sont prévues dans toute la France à l’occasion des jo...
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