La baisse du cours du porc français se poursuit au cadran de Plérin. Ce jeudi 23 septembre, il recule de 2,2 centimes à 1,267 €/kg. 797 porcs ont été invendus pour enchères insuffisantes et 3 347 porcs n’ont reçu aucune enchère et ont été affectés aux abattoirs.

 

« L’amplitude des enchères est élevée (6 centimes), elle traduit des positions différentes à l’achat selon les abattoirs mais surtout une demande très faible pour toutes les entreprises tandis que les offres et les poids reprennent leur hausse saisonnière », analyse le MPB.

 

Pour le cadran breton, cette tendance baissière du cours du porc « intervient alors que les coûts de production sont au plus haut en raison de l’augmentation des prix des matières premières. Le retrait de la demande chinoise provoque un afflux de viande sur le marché européen qui se négocie à des tarifs toujours plus bas et exacerbe la concurrence. »

 

Sur le marché des coches, 191 animaux ont été vendus, pour une moyenne départ élevage de 0,869 €/kg (–4 centimes) pour une fourchette allant de 0,861 à 8,880 €/kg.

 

Ailleurs en Europe, le cours allemand est resté stable le 22 septembre 2021, « mais son bas niveau fragilise sérieusement la filière porcine allemande et entraîne vers le bas de nombreuses places de cotation comme l’Espagne, dont le prix devra, peu à peu, se rapprocher du cours allemand. »