Dans le domaine des charolaises, la tendance est à la détente notamment dans le centre du pays. Sur le marché de Saint-Christophe-en-Brionnais, les bonnes vaches charolaises U se vendent entre 4,20 et 4,45 €. Celles de conformation R se valorisent à 3,15 € de moyenne. À Cholet, les femelles U se négocient à environ 4,20 € et celles R à 4,05 €. Le renforcement de la demande devrait amorcer une remontée des prix la semaine prochaine dans ces catégories.

 

Les prix des bonnes femelles de qualité bouchère évoluent très peu, après une revalorisation assez significative au printemps. Les vaches blondes d’Aquitaine U se vendent entre 4,90 et 5,30 € en fonction du poids et les limousines U se tiennent entre 4,40 et 4,80 € sur le marché de Cholet.

 

En réformes laitières, l’offre reste juste suffisante pour la demande et les tarifs poursuivent leur progression. Les bonnes prim’holsteins O se valorisent entre 3,25 et 3,30 €. Les tarifs des femelles de conformation P varient entre 2,80 et 3,25 € en fonction du poids des animaux.