La vente est calme mais les tarifs sont reconduits au vu des disponibilités limitées en blondes d’Aquitaine, parthenaises, aubracs ou limousines. Sur le marché de Cholet, les femelles blondes d’Aquitaine U se négocient entre 4,62 à 5,17 €/kg net, et les limousines U entre 4,47 à 4,85 €/kg net. En race charolaise, les vaches U se commercialisent sur des bases tarifaires stables, de 4,15 à 4,27 €/kg net.

 

Du côté des allaitantes d’entrée de gamme, le commerce reste assez fluide, avec des muscles qui vont servir à alimenter les chaînes de viande hachée de races à viande.

 

En réformes laitières, les prix des bonnes vaches prim’holsteins O progressent légèrement, pour s’établir de 3,15 à 3,22 €/kg net sur le marché de Cholet. Les tarifs des normandes de conformation O affichent 3,20 à 3,38 €/kg net.

 

En jeunes bovins, la demande plus ferme émanant de l’Italie assure un écoulement plus facile et une nouvelle progression des cours. Les mâles charolais U se négocient de 3,93 à 4,05 €/kg net et les R se vendent entre 3,82 et 3,93 €/kg net.