Tendances ovins
Union européenne : La consommation de volaille prend le pas sur celle de bœuf et de porc
D’après l’étude prospective de la Commission européenne, la consommati...
Conjoncture : Baisse des abattages d’ovins en novembre
En novembre 2021, les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme recule...
Ovins : Moins de besoins
Les achats de viande ovine pour les fêtes de fin d’année sont couverts. L’activité commerciale est u...
Ovins : Marché dynamique
Les volumes progressent dans les lacaunes, mais la demande est très présente. Résultat, le commerce ...
Conjoncture : Moins d’agneaux à l’abattoir en octobre
La baisse des disponibilités d’agneaux sur le marché provoque l’envolée des cours, selon le ministèr...
Ovins : Des tarifs toujours bien orientés
Les commandes étaient mesurées à la fin du mois de novembre, mais les abatteurs attendent une meille...
Ovins : Le marché reste déficitaire
L’offre manque. Les abatteurs ne peuvent pas non plus se servir de l’importation, car les tarifs son...
Conjoncture : Le cours de l’agneau est tiré par le manque d’offre
À 7,36 €/kg de carcasse en moyenne en septembre, le prix de l’agneau e...
Ovins : Les abattoirs manquent d’agneaux
La faiblesse de l’offre sur le marché français et la faible pression de l’importation, faute de disp...
Bien-être : Les abattoirs d’ovins et de caprins regardés à la loupe
L’autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) identifie les ri...
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