Tendances ovins

La demande ralentit en cette fin de mois et c’est le niveau de l’offre qui varie d’une région à une autre qui orientent ...

L’activité commerciale reste tendue dans le secteur de l'aval face à une demande de viande ovine en perte de vitesse sur...

Les commandes de rentrée n’ont pas été à la hauteur des attentes des abatteurs, qui ont constitué des stocks sur certain...

Après le coup de chaleur de la semaine dernière, les abatteurs se sont retrouvés avec des stocks importants de viande da...

Alors que les opérateurs s’apprêtaient à préparer la rentrée dans des conditions convenables et un bon équilibre entre l...

De nombreux marchés sont fermés et les négociants sont en vacances, mais les abatteurs ne manquent pas de marchandise av...

La météo de ce début de mois n’a pas été favorable aux pièces à griller, mais le retour du beau temps pourrait changer l...

L’offre est abondance, la demande faible à la défaveur du commerce des agneaux.

Les transactions sont disparates d’un marché à l’autre avec de gros écarts de valorisation.

Le commerce sur les zones de villégiature de la façade atlantique repart dans les GMS avec les morceaux à griller en pre...

Comme prévu, les volumes sont en repli cette semaine. Les circuits commerciaux commencent à se réorganiser. Les commande...

L’Aïd el-Adha, qui se déroule ce mercredi, a dopé la demande dans les mâles entiers au cours des derniers jours, mais el...

Les ventes sont peu soutenues dans les magasins car la météo orageuse est peu favorable aux grillades. L’Aïd el-Kébir do...

L’animation sur le commerce des agneaux est très différente que l’on se place du côté des distributeurs de viande ou de ...

Après un mois de mai perturbé par une météo peu favorable à la consommation, ce début de juin se montre plus favorable. ...

Les écarts de valorisation sont importants entre les différents marchés de l’ouest, du sud et du centre de la France.

Le pouvoir d'achat en fin de mois freine les achats en GMS et en boucheries alors que le climat redevient favorable aux ...

Les ventes reculent dans les magasins. Le recul du pouvoir d’achat n’est pas étranger à cette tendance. De leur côté, le...