La relance des ventes sur les zones estivales est encore peu dynamique.

Les tarifs plafonnent pour les femelles de qualité bouchère avec un repli de la demande des boucheries des grandes métropoles, notamment sur Paris. Les blondes d’Aquitaine lourdes sont vendues entre 6,70 et 7,00 € et les plus légères entre 6,30 et 6,70 € à Cholet. Les prix des bonnes charolaises U peinent à être maintenus entre 6,60 et 6,80 €. Les R= restent valorisés autour de 5,50 € de moyenne sur l’ensemble des marchés.

Le marché est à l’équilibre pour les laitières avec des tarifs de prim’holsteins P+/O– situés entre 5,95 et 6,05 €. La majorité des vaches est de catégorie P=2 ou 3, négociée entre 5,70 et 5,85 €, mais le tri est plus sensible dans les animaux plus légers. La pression des industriels risque de se renforcer la semaine prochaine sur les réformes laitières, avec une semaine écourtée par le 14 juillet.