Les P+/O– lourdes sont comprises entre 2,80 et 2,93 €/kg de carcasse. Dans le milieu de gamme, les animaux en manque de finition sont nombreux et dévalorisés. Les P=3 de 260-280 kg se négocient entre 2,65 et 2,80 €/kg de carcasse, alors que les P=2 se situent entre 2,00 et 2,50 €/kg de carcasse, en fonction du poids. Les vaches P–1 ne sont plus commercialisées dans certaines enseignes et partent intégralement dans la fabrication de minerai. Ces animaux ont une faible valeur entre 1,50 et 1,80 €/kg de carcasse.

 

L’ambiance commerciale se tend dans le secteur allaitant, avec une baisse des commandes et des disponibilités suffisantes. La tendance est baissière pour les vaches R, avec un tri plus sévère sur l’âge et la finition. Les charolaises R= se situent entre 3,55 et 3,62 €/kg de carcasse. Les vaches allaitantes de bas de gamme (O+/R–) sont triées et se commercialisent entre 3,32 et 3,43 €/kg de carcasse. Les vaches très maigres se négocient entre 2,80 et 3,15 €/kg de carcasse.