Les commandes des abattoirs auprès de leurs fournisseurs sont en recul. Cette baisse concerne en premier lieu les charolaises à 4 € au profit d’animaux à moindre prix. Dans les vaches laitières, la situation reste inchangée. La proportion d’animaux en note d’engraissement 1 et 2 est trop importante. Le même constat est dressé parmi les allaitantes d’entrée de gamme. Pour les bonnes prim’holsteins, les abattoirs maintiennent une fourchette de prix entre 2,80 et 2,90 €.

 

En jeunes bovins (JB), le commerce à l’exportation reste compliqué. Les nombreux JB, consommés sur le marché intérieur, empêchent toute évolution positive dans les cotations des femelles. Les tarifs des limousins U se situent autour de 3,80 €, les charolais s’établissent à 3,70 € tandis que les rouges des prés affichent 3,60 €. Dans les blonds d’Aquitaine, la gamme de prix est très large en fonction du poids et de l’âge.