La demande pour les femelles haut de gamme est fluide en ce début de semaine. La fin des vacances d’été incite les boucheries à se réapprovisionner pour la rentrée. Sur le marché de Cholet, les bonnes vaches charolaises U se maintiennent entre 4,10 et 4,20 €. Celles de conformation R se négocient entre 3,85 et 4,05 €. Les animaux en manque de poids ou de finition sont, quant à eux, peu recherchés.

 

Dans les réformes laitières, les échanges sont assez réguliers, mais les tarifs ne montrent aucune évolution. Les vaches prim’holsteins P+/O- lourdes se vendent de 2,85 à 2,92 €. Les tarifs des sujets P=3 se situent entre 2,75 et 2,85 € en fonction du poids et des abattoirs.