La baisse des prix se poursuit pour les vaches prim’holstein classées P +/O-. Ces dernières se négocient entre 2,48 à 2,55 € en fonction des abattoirs. La majorité des laitières P = de plus de 260 kg de carcasse se vend entre 2,35 et 2,45 €. Les vaches P- légères se situent entre 1,40 et 1,80 € selon leur poids.

 

En races à viande, les transactions sont également très calmes. La tendance est au maintien des prix sur les marchés de ce début de semaine. À Cholet, les bonnes vaches charolaises U- à U = se vendent entre 3,60 à 3,85 € et les allaitantes R de conformation se valorisent de 3,45 à 3,60 €.

 

Dans le jeune bovin, l’équilibre offre/demande est assez favorable, mais la détente est très lente. Les charolais U se négocient entre 3,85 et 3,90 €.