Le commerce reste fluide avec des tarifs qui ont repris quelques centimes dans les vaches frisonnes, normandes et montbéliardes. Les vaches frisonnes P+/O– lourdes se négocient entre 2,75 et 2,82 €/kg sur le grand Ouest et de 2,80 à 2,85 €/kg dans les autres régions.

 

Les deux prochaines semaines seront écourtées par les jours fériés du 1er et 8 mai, ce qui devrait compliquer l’approvisionnement des abattoirs. La demande promet d’être plus soutenue pour la rentrée de toutes les zones de vacances.