La détente se poursuit sur le marché de Cholet, avec des vaches charolaises R= de 380 à 400 kg qui se valorisent entre 3,60 et 3,65 €/kg. Les sujets R+ ou U–, lourdes et viandées, se placent entre 3,70 et 3,80 €/kg. Du côté des blondes d’Aquitaine, les vaches U de plus de 500 kg voient leurs cours malmenés. Elles se négocient entre 4,15 et 5,00 €/kg, tandis que celles pesant moins de 400 kg partent entre 3,80 et 4,00 €/kg.

 

L’offre de laitières s’étoffe, et les cours restent stables. Les bonnes prim’holsteins P + ou O– se valorisent entre 2,55 et 2,64 €/kg selon les abattoirs. S’agissant des P=2 ou 3, la fourchette est plus large, entre 2,20 et 2,52 €/kg en fonction du poids. Les prix des normandes O sont également reconduits. Les bonnes femelles O+ trouvent preneur à 3,13 €/kg, les O= à 3,05 €/kg.

 

En jeunes bovins, la détente se confirme face au recul saisonnier de l’offre. Les charolais U= se négocient entre 3,70 et 3,75 €/kg sur les marchés, soit 3,80 €/kg rendu abattoir.