En réformes laitières, les tarifs se maintiennent plus facilement et quelques hausses sont même constatées.

Les bonnes prim’holsteins (P+/O-) se vendent autour de 2,65 €/kg de carcasse, tandis que les bonnes normandes ou montbéliardes partent autour de 3,20 €/kg net.

 

En allaitant, avec le début des vacances, la demande devrait augmenter, mais les stocks ne manquent pas. Les prix sont stables sur le marché de Cholet. Les bonnes vaches charolaises U sont valorisées entre 3,58 et 3,90 €/kg de carcasse. La demande est en revanche très réservée pour les bonnes femelles blondes d’Aquitaine avec la réduction d’activité des boucheries des métropoles. Les tarifs sont stables dans les allaitantes de choix secondaire « R » dont les cours oscillent de 3,35 € à 3,50 €/kg net.