Tout comme les éleveurs, les transformateurs laitiers font actuellement face à une importante hausse de leurs charges. Le prix du lait ne fait pas exception. « Lactalis France fait le choix de soutenir la filière laitière et entend continuer à soutenir la ferme France quand d’autres acteurs laitiers se tournent vers des matières premières alternatives », rassure l’industriel, le 5 juillet 2022.

Prix du lait en hausse de 25,7 % sur un an

Ce soutien se traduit par la reconduction du prix du lait entre juin et juillet, à hauteur de 443,54 €/1 000 litres en qualité 41/33 pour les principales organisations de producteurs (OP). La laiterie met en avant « une progression de 87,5 €/1 000 litres comparativement à juillet 2021 et une évolution significative de 25,7 %. »

 

Les « efforts » engagés par Lactalis « contribuent à une évolution positive de la marge des producteurs » et le placent parmi les acteurs les mieux-disants sur le prix du lait.

 

Mais ces « efforts » ne sont pas perçus comme tels par certaines OP. Ainsi, l’OPLGO dénonce une décision « unilatérale » de la part de Lactalis. « Le prix résultant d’une formule de prix pour juillet aurait dû avoisiner les 450 €/1 000 litres en qualité 38/32 », indique Christine Lairy, la directrice de l’OP.

 

Pour plus d’information : L’observatoire du prix du lait de l’Éleveur laitier

 

Appel à la mobilisation de la distribution

Mais quid des prochains mois ? « Le contexte inflationniste inédit se maintient et rend difficile toutes projections optimistes », avertit Lactalis.

 

Pour limiter la casse, le groupe insiste sur la « nécessité d’une réelle prise en compte de cette inflation dans les négociations avec les distributeurs. » Or, les hausses concédées jusqu’ici par les distributeurs « ne seront pas suffisantes pour couvrir les 18 % d’inflation subie par l’entreprise » qui pour l’heure « absorbe seule » les surcoûts (matières premières et transformation) en restituant l’ensemble des hausses obtenues sur les produits laitiers aux producteurs.