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La production de chicorée d’hiver est estimée à 43 millions de têtes, en retrait de 3 % sur un an et de 7 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes.

 

Depuis le début de la campagne d’hiver, les cours sont soutenus. En janvier 2019, ils se situaient 43 % au-dessus des prix de janvier 2018.