FranceAgriMer annonce dans son dernier bulletin Céré’Obs sur l’état des cultures, qu’au 10 novembre 2025, 6 % des semis d’orge de printemps ont été réalisés. Les conditions climatiques clémentes du moment permettent d’être en avance. L’an dernier à la même date 1 % seulement des surfaces étaient semées et en moyenne sur les cinq dernières campagnes ce chiffre représentait 3 %.

Principalement dans le Centre-Val de Loire

Le Centre-Val de Loire est la principale région à avoir entamé ces travaux avec 27 % de la sole concernée. Ailleurs, les implantations de l’orge de printemps à l’automne ont à peine démarré au 10 novembre, voire pas du tout. La levée, quant à elle, débute aussi avec 1 % des surfaces concernées.

11 % des orges d’hiver au début du tallage

En orge d’hiver, la part des surfaces jugées dans des conditions de culture bonnes à très bonnes est stable (98 %) et supérieure à son niveau de 2024 à la même période (84 %). Les semis sont en passe de se terminer : ils sont réalisés à hauteur de 95 % au 10 novembre, soit 8 points de plus que la semaine précédente. Cela représente une avance de 8 points par rapport à 2024 et de 4 points sur la moyenne de 2020 à 2024.

Le stade « levée » a évolué de 74 % à 83 % des surfaces contre 66 % en 2024 et 80 % pour la moyenne sur cinq ans. 11 % de la sole a atteint le stade du début de tallage, contre 2 % la semaine précédente. Ce stade présente un léger retard par rapport à 2024 (14 %) et la moyenne quinquennale (13 %).

FranceAgrimer communique en outre pour la première semaine sur l’état des cultures de blé tendre. Au 10 novembre, 98 % des surfaces sont jugées dans des conditions bonnes à très bonnes, contre 88 % l’an dernier à la même date.

Les semis de blé sont réalisés sur 89 % de la sole, soit 10 points de plus en l’espace d’une semaine (76 % en 2024 et 83 % sur la moyenne quinquennale). La levée était atteinte pour 69 % des blés tendres, contre 56 % au 3 novembre dernier (49 % en 2024 et 65 % sur la moyenne sur cinq ans). Quant au « début tallage », il est passé de 2 % à 7 % en une semaine, et est équivalent aux années passées à la même date.

44 % des blés durs semés

44 % des blés durs étaient semés au 10 novembre 2025, soit un bond de 19 points en une semaine. Les implantations sont plus avancées qu’en 2025 (28 %) mais également que la moyenne quinquennale (41 %). La levée était atteinte pour 10 % des surfaces, soit 6 points de plus que la semaine précédente (6 % en 2025 et 14 % sur la moyenne sur cinq ans).

Enfin, FranceAgriMer constate que la date médiane de la récolte de maïs grain présente une avance de 22 jours sur l’an dernier et de 2 jours par rapport à la moyenne quinquennale. Ainsi, les chantiers sont en moyenne terminés pour 96 % des surfaces de maïs, soit 5 points de plus qu’au 3 novembre.

La récolte est achevée dans les Pays de la Loire et presque en Centre-Val de Loire, Île-de-France et Nouvelle-Aquitaine.