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La déconsommation du lait liquide se poursuit

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Produits laitiers - La déconsommation du lait liquide se poursuit
Le lait liquide est la seule grande famille de produits laitiers à voir ses ventes baisser en grande distribution en 2019. © A. Massiot

D’après le bilan annuel de FranceAgriMer publié le 29 juillet 2020, les ventes de lait conditionné en grande surface sont en baisse de 1,5 % en volume en 2019. Sur les autres catégories de produits laitiers, les ventes sont stables (matières grasses solides, ultra-frais) ou en hausse (crème, fromage).

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