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Recul sur les quatre premiers mois de l’année

En cumul aussi, la collecte laitière française a reculé sur les quatre premiers mois de l’année : elle atteint 8,07 millions de tonnes contre 8,17 millions de tonnes l’an dernier. Cela représente un écart de 1,3 %, soit un peu plus de 105 millions de litres de lait.

 

Toutes les régions françaises voient leur production de lait de vache reculer en avril. Le Grand Ouest et la Normandie, les deux plus importants bassins, sont « cependant un peu moins touchés », observe Agreste.

 

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La part du bio augmente

« La part du lait de vache bio dans la collecte totale progresse nettement en avril, poursuit Agreste. Elle s’établit à 5,8 %. Le lait AOP/IGP représente 16,7 % de la collecte totale, en retrait de 0,8 point sur un an. »

 

Ailleurs dans l’Union européenne, « la collecte recule de 0,5 % sur un an, mais reste stable en cumul annuel, rapporte Agreste. Elle est toujours orientée à la baisse dans les principaux pays producteurs (Allemagne, France, Pays-Bas), mais en nette hausse en Italie et en Pologne. »