Rebelote. Pour la quatrième séance de vente consécutive, le cours du porc affiche 1,807 €/kg au cadran de Plérin. "Comme le jeudi précédent, la fourchette de prix est réduite puisqu’elle n’excède pas 0,2 cent et plus de 2 700 porcs n’ont obtenu aucune enchère mais ont pu être affectés à certains abattoirs", analyse le MPB. En France comme dans le reste de l'Europe, la demande devrait diminuer dans les prochaines semaines, à l'approche des fêtes, pour toutefois reprendre en toute fin d'année, "du moins en France, pour préparer les promotions de janvier". 

Dans la zone Uniporc Ouest, les abattages sont stables cette semaine, à 381 000 porcs environ. Les poids moyens devraient sensiblement baisser pour s'établir à 96,3 kg.

Sur le marché des coches, 106 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,230 €/kg (+ 0,2 centime) et une fourchette allant de 1,228 à 1,230 €/kg. 

Ailleurs en Europe, la stabilité prévaut dans les pays nordiques, après deux semaines de hausses significatives. "Le commerce y est dynamique mais le pic de demande semble maintenant passé. La trêve de Noël s’installe avant la reprise début janvier", analyse le MPB. En Espagne, "deux fériés ont ralenti l’activité cette semaine mais le marché reste déséquilibré avec des offres insuffisantes pour une capacité d’abattage très élevée."