« Entre la hausse de 5 centimes jeudi dernier et la hausse de 1 centime ce lundi 27 juin, le prix du porc augmente de son maximum hebdomadaire prévu par la convention de marché », rapporte le cadran de Plérin.

 

Dans la zone Uniporc Ouest, 375 000 porcs ont été abattus la semaine passée, soit un recul de 6 500 têtes en une semaine. Les poids moyens reculent de 375 g à 94,53 kg.

 

Ailleurs en Europe, tout comme en France, l’offre est en repli tandis que la demande se renforce. Le cours a progressé de 5 centimes en Allemagne et aux Pays-Bas, de 4,8 centimes du kilo vif en Italie, de 2,8 centimes du kilo vif en Espagne ou encore de 2 centimes du kilo vif en Belgique. « Seul, le cours danois est resté stable, mais une reprise du marché de la viande semble, là aussi, s’amorcer », note le MPB.