Viande de volaille : l’Europe protège l’étiquetage du plein air

« Une victoire pour la production à l’extérieur », affirment le Syndicat national des labels avicoles de France, Synalaf, et l’interprofession de la volaille de chair, Anvol, dans un communiqué commun du 9 mars 2026. Après quatre ans de discussion entre le Conseil, le Parlement européen et la Commission européenne, les normes européennes de commercialisation des viandes de volailles sont entrées en vigueur ce lundi 9 mars 2026.

Créées en 1991, ces normes réglementent l’étiquetage et permettent ainsi de protéger et valoriser les modes d’élevage en extérieur, notamment pour la filière des viandes de volailles. « Elles permettent à la fois aux consommateurs de savoir exactement ce qu’ils achètent et aux producteurs européens de disposer de règles homogènes », affirment les professionnels de la filière.

Des normes menacées depuis 2022

Cependant, en 2022, ces normes ont de nouveau été discutées et leur suppression envisagée en faveur d’autres réglementations. Ainsi, les trois mentions « Sortant à l’extérieur », « Fermier – élevé en plein air », « Fermier – élevé en liberté » auraient pu être rejointes par de nombreuses autres mentions telles que « Poulets des champs », « Poulets de plein vent » ou encore « Poulets à l’air libre ». « Lorsqu’il y a un visuel qui sous-entend quelque chose qu’il n’est pas, il y a une concurrence déloyale et une tromperie pour le consommateur », affirme Benoît Drouin, président du Synalaf, à La France Agricole ce mardi 10 mars.

La discussion autour de ces normes a opposé plusieurs professionnels de la filière en Europe. « Les pays du Nord voulaient supprimer ces mentions en faveur d’autres types de mentions sur l’environnement ou le bien-être, mais on leur a montré que les deux n’étaient pas incompatibles », assure Benoît Drouin.

Un étiquetage davantage protégé

Finalement, les trois mentions sont aujourd’hui de nouveau protégées par ce règlement européen, « pour une dizaine d’années, on l’espère », ajoute le président du Synalaf. L’ancien règlement a été abrogé pour donner suite à deux nouveaux textes : le règlement délégué 2026/343 et le règlement d’exécution 2026/344. « Ces derniers assurent notamment une définition et un usage sans équivoque des mentions essentielles pour les volailles élevées à l’extérieur », précise le communiqué.

En ce qui concerne les viandes de volailles, le texte reste similaire à celui de 1991, à l’exception d’un ajout concernant la protection du visuel. Il est désormais interdit d’utiliser des illustrations de paysage dans le cadre de volailles élevées dans un poulailler en intérieur.

En vigueur depuis le début de la semaine, les normes revisitées par la Commission européenne sont appliquées en France, sans adaptation particulière au territoire.