C’est, en volume, la progression des exportations françaises de viande congelée en janvier 2019, par rapport à 2018, pour atteindre 18 000 tonnes équivalent carcasse (téc). D’après l’Institut de l’élevage, les ventes ont bondi de 22 % vers la Grèce et de 8 % vers l’Allemagne. Elles ont doublé vers la Belgique, en raison de la reprise de l’abattoir de Sarreguemines, dans la Moselle.