Les veaux prim’holsteins et normands de 45 à 50 kg sont valorisés de 40 à 80 €, ceux plus lourds de 50/55 kg convenant pour la production espagnole de jeunes bovins se vendent de 100 à 110 €. Les veaux légers pesant moins de 40 kg, toutes races confondues, se retrouvent invendables et demeurent pour la plupart dans les fermes.

 

Du côté des bons veaux charolais ou des croisés allaitants destinés aux filières de qualité ou labellisées, la modestie de l’offre limite la pression des engraisseurs malgré les sorties d’été. Les bons mâles jaunes U ou les croisés blanc bleu sur montbéliarde se négocient dans le Sud-Est entre 350 et 450 € voire 480 € dans les extras. Les croisés blanc bleu sur prim’holstein se vendent 30 à 50 € en dessous de ces tarifs. Les sujets R plus légers se vendent entre 200 et 300 € en fonction des races et des croisements.