« En ce début d’année 2026, les éleveurs laitiers de l’Ouest sont inquiets des annonces de prix pour les prochains mois », partage la section du lait de la FRSEA de l’Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) dans un communiqué du 22 janvier 2025. Les producteurs du plus grand bassin laitier français estiment qu’un prix de base en dessous de 450 €/1000 litres « mettrait en danger les exploitations laitières de l’Ouest ».

« Avec un tel niveau de prix, il est impossible d’assurer une juste rémunération du travail de l’éleveur tout en assurant les investissements nécessaires sur les exploitations », estime le président de la FRSEA Ouest section laitière, Pascal Nizan.

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Prix de base entre 420 et 430 € / 1 000 litres en janvier

Pour de nombreuses laiteries et coopératives, la réalité est en deçà des 450 € / 1 000 litres pour le mois de janvier. Le prix de base conventionnel de Lactalis est à 421 € / 1 000 litres pour l’association d’organisations de producteurs Unell. Savencia se situe à 431 € / 1 000 litres pour son OP Les 3 Rivières. La coopérative Agrial a annoncé à ses coopérateurs un prix de base de 430 € / 1 000 litres. Du côté de Terra Lacta (pour Savencia), le prix chute à 420 € / 1 000 litres.

La FRSEA estime aussi que durant la période de bonne tenue du prix du lait, « les éleveurs français n’ont jamais bénéficié réellement de la bonne valorisation de la matière grasse », et que « dès la baisse des cotations des produits industriels, les transformateurs français se sont empressés d’enclencher une baisse du prix ». Elle rappelle que « les coûts de production des éleveurs n’ont pas baissé » et espère un respect de la loi Egalim pour 2026.

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