« C’est un nouveau passage en force », regrette Balthazar Boëssé, coordinateur de l’Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis (Unell), contacté par La France Agricole ce lundi 5 février 2024. Deux jours plus tôt, le groupe laitier mayennais a annoncé un prix de base du lait de 420 €/ 1 000 l pour janvier et février 2024, soit « 15 € de plus que la formule contractuelle Unell-Lactalis », a-t-il défendu.

Pour l’association d’organisations de producteurs, ce niveau de prix est insuffisant. Le mardi 31 janvier 2023, les deux parties s’étaient réunies afin de trouver un accord amiable sur le prix de base du lait de janvier et février 2023. « Nous avions demandé 429 €/1 000 l, ce qui correspondait au prix moyen de 2023 et au prix pratiqué par les laiteries au mix produit similaire, rapporte Balthazar Boëssé. Lactalis n’a pas voulu proposer davantage que 420 €/1 000 l, et nous nous sommes quittés en désaccord. »

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Nouvelle formule en mars ?

Et le coordinateur de l’Unell de rappeler les différends entre les deux parties sur plusieurs termes de la formule du prix du lait. « Nous défendons un prix de revient du lait en élevage de 484 €/1 000 l quand Lactalis propose 465 €. » S’agissant de l’indicateur beurre-poudre, « nous sommes également en désaccord, en l’absence d’indicateur interprofessionnel ».

Néanmoins, l’Unell décide de « prendre acte » du prix de base de 420 €/1 000 litres annoncé par Lactalis pour janvier et février 2024, et assume vouloir se concentrer sur la médiation en cours pour renégocier la formule du prix du lait. « Pour le prix de base de mars, nous espérons faire valoir cette nouvelle formule », indique Balthazar Boëssé. À défaut, « un accord amiable devra être trouvé. »

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