Une fois de plus, le prix de base du porc s’est établi à 1,698 €/kg ce jeudi 9 juin 2022, au cadran de Plérin. « La réduction d’activité [d’abattage], liée au jour férié du lundi de la Pentecôte, permet encore aux abattoirs de ne pas trop subir la pression d’une offre qui va être amenée à se réduire de façon significative dès que les derniers reports seront résorbés », analyse le MPB.

 

Selon la place bretonne, « cela se traduit déjà par des poids moyens qui ne devraient pas augmenter outre mesure, voire qui pourraient se stabiliser malgré la baisse d’activité. »

 

Sur le marché des coches, 171 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,012 €/kg, et une fourchette allant de 1,011 à 1,013 €/kg.

 

Ailleurs en Europe, des hausses de prix sont attendues dans les pays nordiques, « suivant l’exemple de l’Allemagne qui a reconduit mercredi sa référence officielle pour la cinquième semaine consécutive », rapporte le MPB.