Claude Borgoo, Thibaut Lebourg, Aurore Cottrel et Arnaud Besnier, Anne Roche et Olivier Cadoux font partie de ces agriculteurs qui ont choisi de se tourner vers des cultures atypiques. Ortie, gazon, pastel du teinturier, aloe vera, igname ... Les raisons qui les ont motivés sont multiples : se diversifier, chercher de la valeur ajoutée, créer ou relancer une filière ou encore profiter d'un contexte régional propice.

Cinq agriculteurs ont choisi de se tourner vers des cultures atypiques : ortie, gazon, pastel du teinturier, aloe vera, igname...

Si certains itinéraires techniques et moyens de valorisation sont déjà bien maîtrisés, d'autres sont encore en cours de construction.

Raphaëlle Borget, Isabelle Escoffier, Céline Fricotté, Claire Guyon-Maite et Hélène Parisot