« En juillet 2023, le repli des abattages de bovins se poursuit : –5,3 % en nombre de têtes, après –3,9 % en juin. » C’est le constat que dresse Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture dans sa note d’Infos rapides publiée le 29 août 2023. Cela représente un écart de 17 232 têtes par rapport à l’an dernier, sur un total de 310 173 bovins abattus, et de 10,4 % par rapport à sa moyenne quinquennale de 2018-2022.

La concurrence est rude sur le marché des réformes laitières (27/07/2023)

Une chute pour les vaches allaitantes de près de 12 %

La chute de l’activité concerne toutes les catégories de bovins, à l’exception des mâles de 8 à 24 mois. Leurs abattages ont progressé de 4,8 % sur un an, soit près de 3 000 têtes sur un total de presque 65 000. Ceux de vaches allaitantes chutent de près de 7 300 têtes pour atteindre 55 221 têtes (–11,6 %). Ceux des vaches laitières reculent de près de 2 400 têtes sur un total de 56 641. La tendance baissière persiste pour les veaux de boucherie (–6 %).

En cumul sur les sept premiers mois de l’année, les abattages français de bovins ont reculé de 4,6 % : 2 360 294 têtes de janvier à juillet par rapport à la même période de 2022, soit près de 114 000 bovins de moins. Comme en juillet, ce sont les vaches allaitantes qui accusent la plus forte baisse : –6,5 %, ce qui représente un écart de 28 200 têtes pour un total de 408 668 vaches sur les sept premiers mois de l’année.

Les broutards lourds prennent la route de l’Espagne (18/08/2023)

Eric Roussel