En mars 2023, les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme sont en hausse tirés par la demande pascale. Ces derniers atteignent des niveaux supérieurs à ceux de 2022, relève Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, dans sa note d’infos rapides publiée le 25 avril 2023.

Les abattages d’agneaux augmentent : de 354 374 têtes en mars 2022 à 368 650 têtes en 2023 à la même date. Ceux d’ovins de réforme passent de 40 838 têtes en mars 2022 à 42 428 têtes en mars 2023, soit une hausse de 3,9 %.  « La hausse est plus limitée en poids », précise Agreste.

Importations ovines en février

« En février 2023, les importations d’ovins vivants sont en repli de 37,1 % par rapport à février 2022 », explique Agreste. A contrario, les exportations d’ovins vivants dépassent de 24,4 % leur niveau de l’année précédente.

Les importations de viande ovine destinée au marché français augmentent de 3,5 %, tirés par les achats en provenance du Royaume-Uni et de l’Irlande. « En revanche, les achats à l’Espagne et la Nouvelle-Zélande se replient sur un an », conclut l’institut.

Astrid Marguet