Le Conseil international des céréales (CIC) a donné une première vision de la campagne de commercialisation de 2025-2026 pour le blé le 16 janvier 2025. « Sur la base des informations sur les superficies ensemencées et les conditions météorologiques dans les principales régions de culture, la production mondiale de blé devrait provisoirement atteindre un record de 805 millions de tonnes en 2025-2026 », estime-t-il. Dans l’hémisphère Nord, il s’agit du blé qui a été implanté cet automne.

Ce niveau de production représenterait une hausse de 1 % par rapport à 2024-2025 (796 millions de tonnes) et dépasserait le record de 2022-2023 (803 millions de tonnes).

Céréales : finalement pas de record pour 2024-2025

Le CIC a par ailleurs revu à la baisse son estimation de production de céréales (blé et céréales secondaires) pour 2024-2025 à 2 305 millions de tonnes. Il s’agit d’une baisse de 7 millions de tonnes par rapport à sa dernière estimation datant de novembre, « presque entièrement » imputée à une révision du niveau de production mondial en maïs : 1 219 millions de tonnes, contre 1 225 millions de tonnes précédemment.

Le nouveau chiffre repasse ainsi sous le niveau de production de 2023-2024, estimé encore provisoirement à 2 309 millions de tonnes.