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Repli généralisé
La production française de blé tendre pour la campagne de 2019-2020 s’établirait à 29,1 millions de tonnes, en repli de 10,4 millions de tonnes sur un an. Elle chuterait ainsi de 26,4 % par rapport à 2019 et de 18,5 % par rapport à la moyenne allant de 2015 à 2019. Le rendement moyen serait en net recul à 68,4 q/ha, contre 79,1 q/ha en 2019.
La récolte de blé dur serait en repli de 17,1 % sur un an pour s’établir à 1,3 million de tonnes. « La production d’orges baisserait de 23,5 % en un an du fait d’un fort recul du rendement », complète Agreste.
La production de colza reculerait, quant à elle, de 7,6 % en un an, bien que les surfaces soient quasi stables. Le rendement du maïs grain baisserait à 81,4 q/ha alors que les surfaces augmentent de 181 000 ha, pour une production estimée de 13,7 millions de tonnes (+5,7 % sur un an).
Sécheresse et jaunisse, la betterave accuse le coup
La production de betteraves reculerait fortement à 27,2 millions de tonnes (–28,4 % sur un an). Les surfaces sont en recul de 28 000 ha, à 419 000 ha, et « le rendement est en forte baisse à 64,9 t/ha, soit –20,2 t/ha sur un an. « Il s’agit du plus faible rendement depuis 2001, précise Agreste. La sécheresse printanière puis estivale, et la jaunisse de la betterave sont à l’origine de la baisse des rendements, très fortement marquée au sud de la Seine. »
La production de tournesol, portée par une « hausse significative » des surfaces (+28,3 % sur un an), est en progression de 27,6 % par rapport à 2019 et de 27,2 % par rapport à la moyenne allant de 2015 à 2019. Elle est estimée à 1,66 million de tonnes. En revanche, le rendement stagne : 21,4 q/ha contre 21,5 q/ha l’an dernier.
