Sur les cadrans de Moulins-Engilbert ou de Châteaumeillant, les charolais U de 350/400 kg se négocient entre 2,30 et 2,50 €. Ceux de 400/450 kg se valorisent autour de 2,35 €.

 

Du côté des limousins, le commerce reste compliqué en raison de sorties saisonnières plus étoffées. À Ussel, les cours des sujets U de 350/400 kg chutent de 0,13 € pour s’établir à 2,60 € de moyenne.

 

Dans les mâles plus légers, le niveau bas des tarifs pratiqués commence à intéresser les acheteurs et les engraisseurs. Les prix des charolais ou des limousins U de 250/300 kg se stabilisent autour de 2,75 €. La marchandise de conformation R reste faiblement valorisée autour de 2,40 €.

 

Les mâles blonds d’Aquitaine demeurent sous la pression des engraisseurs italiens. Sur le marché d’Agen, les sujets U de 300/350 kg se commercialisent à 3,30 € et à 3,05 € à Cholet.

 

S’agissant des femelles, le recul de la demande italienne pèse sur les cours. Cette semaine, un repli significatif des prix est observé devant une offre saisonnière suffisante. À Moulins-Engilbert, les femelles charolaises U de 350/400 kg affichent 2,51 €. À Ussel, la cotation des limousines s’établit à 2,67 €.