En février, 16 % des producteurs de blé tendre d’hiver avaient déjà fixé des engagements de volume ou de prix sur leur récolte 2017. Ils n’étaient que 10 % à l’avoir fait à la même époque en 2016 indique le sondage réalisé par l’institut ADquation pour le magazine Agrodistribution de mars.

Retour au prix de campagne

« Les prix bas et la faible volatilité incitent davantage les agriculteurs à déléguer la gestion du risque, à revenir aux prix de campagne », explique, dans la revue, Sébastien Poncelet, consultant chez Agritel.

 

Les agriculteurs de l’Ouest et du Nord-Est sont ceux qui se sont le plus engagés pour le moment. Ils sont respectivement 23 % et 21 % à avoir fixé des volumes et des prix sur la récolte 2017. À l’inverse, ils ne sont que 7 % à l’avoir fait dans le Sud.