Dans son « panorama » de la production de sucre en France, Cultures Sucre, association regroupant les agriculteurs-betteraviers et les sucriers français, dévoile les résultats de la campagne sucrière de 2022-2023, marquée par un contexte difficile. La filière française maintient son rang de premier producteur européen de sucre, ainsi que de deuxième producteur mondial de sucre de betterave, avec au total 30,7 millions de tonnes de betteraves et 2 millions de tonnes de cannes récoltées. En métropole, le volume de production de sucre de betterave se situe en dessous de la campagne précédente (4 millions de tonnes cette année contre 4,6 millions l’année précédente), mais rejoint des niveaux normaux, après une campagne de 2020-2021 marquée par le virus de la jaunisse.

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Une production résiliente

Dans son communiqué de presse du 5 juillet 2023, Cultures Sucre met en avant la résilience de la filière sucrière française, mise à rude épreuve lors de la campagne de 2022-2023. Une sécheresse exceptionnellement longue, couplée à des températures caniculaires durant l’été 2022, ont fortement impacté les rendements. Le contexte de guerre en Ukraine a également pesé sur la filière, avec un coût de l’énergie élevé et un approvisionnement incertain. Les arrachages de betteraves et les sucreries ont démarré en avance, afin d’anticiper les nombreux défis et incertitudes.

Selon Philippe Reiser, directeur général de Cultures Sucre : « Cette campagne témoigne de la résilience de la filière française de la betterave à sucre, qui a su s’adapter à un contexte tendu en 2022. »

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Une filière française forte

Solidement ancrée dans le territoire, avec près de 24 000 producteurs de betteraves sucrières en France métropolitaine pour 402 000 hectares cultivés, la filière française de la betterave sucrière s’articule autour de cinq groupes et entreprises sucrières, majoritairement situés au cœur des zones de culture (au nord de la Loire et dans l’Est). Les départements et régions d’outre-mer (DROM) concentrent, quant à eux, 38 000 hectares de plantations de cannes à sucre, répartis entre l’île de la Réunion, la Martinique et la Guadeloupe.

Dans son communiqué de presse, Cultures Sucre insiste sur la contribution de la filière sucrière à la souveraineté alimentaire nationale. En ce qui concerne les exportations de sucre, elles représentent 1,9 million de tonnes cette année, et participent positivement à la balance commerciale française.

Clotilde de Gaillard