Durant 10 jours, la vache égérie du Salon de l’agriculture devient le centre de toutes les attentions. Cette star éphémère est scrutée, photographiée. Elle attire tous les visiteurs et reçoit toutes les personnalités qui viennent au Salon international de l’agriculture. Et Idéale, une charolaise accompagnée de Jean-Marie Goujat, son éleveur, n’échappe pas à cette notoriété...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Les besoins des industriels sont couverts

Les industriels du grand Ouest, qui affichent des besoins moindres, n’ont aucune difficulté à s’approvisionner en réformes laitières. Du côté des bons animaux viandés et finis, le commerce ne fait pas apparaître de changements significatifs au début de cette semaine. La pression reste marquée dans les allaitantes de choix secondaire.