Émilie Jeannin, éleveuse en Côte-d’Or, a lancé, le 23 juillet, une campagne de financement participatif pour concrétiser un projet d’abattoir mobile. « Sur un coût global de 1,8 million d’euros, 602 000 € ont déjà été levés auprès d’investisseurs privés », indique l’éleveuse. Elle espère obtenir 250 000 € de plus. « La construction de l’abattoir devrait démarrer dès octobre pour une mise en service au printemps 2021. » Un camion sillonnerait alors les routes de Bourgogne-Franche-Comté et des départements limitrophes pour permettre l’abattage des bovins à la ferme, sous l’étiquette Le Bœuf Éthique. « Nous nous fixons l’objectif d’en abattre une dizaine par jour. Entre 250 et 300 éleveurs ont déjà manifesté leur intérêt pour ce nouveau modèle. »