Le cours du porc français a une nouvelle fois enregistré une hausse maximale de 1 centime ce lundi 4 juillet, au cadran de Plérin.

 

Dans la zone Uniporc Ouest, l’activité d’abattage a reculé de 3 688 porcs la semaine passée, pour s’établir à 371 233 têtes. Les poids moyens reculent de 408 grammes à 94,12 kilos, « bien en deçà des poids moyens des trois dernières années, note le MPB. En trois semaines, la perte de poids s’élève à plus de 1 kg, traduisant la faiblesse des offres. »

 

Ailleurs en Europe, les bassins de production sont aussi marqués par un net recul des abattages. « En revanche, entre départ des vacanciers et fermeture des collectivités, le nord de l’Europe enregistre peu de hausses de cours, en dehors du Danemark, rapporte le cadran de Plérin. Seul le sud de l’Europe bénéficie d’un regain de demande en lien avec le début des vacances scolaires et le lancement de la saison touristique. »