C’est la baisse de la production nette contrôlée de bovins finis en France, prévue par l’Institut de l’élevage (Idele) en 2020 par rapport à 2019. « La chute de la production de femelles explique plus des trois quarts de la baisse totale », note l’Idele dans ses prévisions annuelles, publiées le 21 janvier 2020. Ainsi, les abattages de vaches et de génisses devraient continuer à se replier en 2020, de 3 % après un recul de 2 % en 2019. « La décapitalisation du cheptel de vaches allaitantes […] devrait se poursuivre en 2020 au même rythme que l’an dernier, estime l’Idele. Comme en 2019, la forte baisse du nombre de génisses de renouvellement conduira à un ralentissement des réformes allaitantes. » Le troupeau laitier français devrait lui aussi envoyer moins de femelles à l’abattoir.