Les tarifs restent malmenés, même si certaines structures ont décidé de ne plus pratiquer de baisses.

Le prix des JB U= charolais se situe autour de 3,65 €. Dans les limousins lourds, les tarifs sont autour de 3,80 €. Les JB légers de moins d’un an se vendent entre 4,00 et 4,15 € dans les limousins et de 4,10 à 4,30 € en blonde d’Aquitaine.

 

Mises à part ces baisses de cotations, les préoccupations des opérateurs concernent les stocks conséquents dans les ateliers, face à des abatteurs qui n’abattent que ce qu’ils peuvent vendre. L’autorisation de mise en stockage privé, bien qu’elle puisse lisser les difficultés, ne donne aucune certitude sur l’état du marché à venir.

 

Dans les JB laitiers, la dégradation des prix se poursuit, ces derniers souffrant également de l’absence d’activité dans la restauration rapide. Les prix des holsteins lourds oscillent entre 2,90 € et 3,00 € tandis que les sujets légers tombent rapidement au prix des laitières.